Fez

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Fez el Jdid, una ciudad creada en el siglo XIII por los meriníes, se convirtió rápidamente en la sede del poder real en Marruecos. Esta parte de la ciudad está impregnada de historia y cultura, con una densa trama urbana que alberga el barrio judío, conocido como Mellah, y el majestuoso Palacio Real. Los zocos y las tiendas de artesanía también son lugares animados que ofrecen una experiencia única.

Uno de los puntos destacados de Fez el Jdid es la visita al Palacio Real, aunque solo se puede apreciar desde el exterior, ya que el acceso está prohibido. Aún así, admirar su imponente arquitectura y detalles ornamentales es una experiencia fascinante. Además, recorrer las estrechas callejuelas de la judería es otra actividad imperdible en Fez el Jdid. La judería de Mellah tiene un estilo arquitectónico diferente al del resto de la ciudad, con sus propias particularidades culturales y religiosas. La visita a la sinagoga y al cementerio judío también brinda una visión única de la vida judía en Marruecos.

La Ville Nouvelle, o ciudad nueva de Fez, fue fundada por los franceses en 1920 y presenta un marcado contraste con la medina histórica. Aquí, el estilo arquitectónico es europeo, con amplias avenidas, edificios administrativos y hoteles occidentalizados. El banco de Marruecos y la plaza de Florence son puntos emblemáticos de esta zona. Aunque no cuenta con muchos atractivos turísticos en términos de patrimonio histórico, la Ville Nouvelle es conocida por sus tiendas modernas y su vibrante ambiente urbano. Es el lugar ideal para aquellos interesados en alojarse en hoteles con comodidades occidentales, con una amplia oferta de bares, cafeterías y terrazas de estilo moderno para disfrutar de la vida urbana de Fez. Tomar un té a la menta en uno de los cafés es una experiencia local que no te puedes perder. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la Ville Nouvelle es una parte más moderna de la ciudad y puede carecer del encanto histórico y cultural de la medina.

La Medina de Fez el-Bali (o antiguo Fes), como hemos dicho antes, es uno de los emplazamientos medievales más grandes del mundo y un lugar verdaderamente mágico lleno de vida. Entre los numerosos monumentos que se pueden visitar en Fez, las mezquitas de Karaouine y de los Andaluces ocupan un lugar destacado. Según la leyenda, estas mezquitas fueron construidas por dos herederas de un kairuaní exiliado en el siglo IX. Sus imponentes puertas y murallas añaden magnificencia a estos lugares, que han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Lo que hace única a la medina de Fez es que no ha modificado sus límites originales a diferencia de muchas otras ciudades fortificadas de la época. Sus habitantes se han expandido hacia el suroeste y las laderas, formando un arco que se extiende de norte a sur en la zona nueva de la ciudad. La mejor manera de descubrir los secretos y maravillas de la medina de Fez es contratando a un guía local. Los guías son expertos en la historia y la cultura de la ciudad y pueden llevar a los visitantes a través de los laberintos de estrechas calles, mostrándoles los tesoros ocultos de la medina. 

Otras interesantes construcciones para visitar en Fez son las numerosas medersas, o escuelas coránicas, como la Chahrij Bouinania. Construida en el año 1357, esta medersa cuenta con un reloj de pared con carrillón y es un magnífico ejemplo de la arquitectura meriní, con impresionantes detalles de yeserías y madera de tres dinastías diferentes que datan de los siglos XIII al XVII. Además de su belleza arquitectónica, la Chahrij Bouinania también alberga una gran cantidad de artesanía meriní y ofrece unas vistas panorámicas espectaculares de la ciudad antigua desde su azotea.

La mezquita Karaouine mencionada anteriormente es la segunda mezquita más grande de Marruecos, solo superada por la nueva mezquita de Hassan II en Casablanca. Es posiblemente el lugar más sagrado de Fez y de todo Marruecos. Aunque los no musulmanes no pueden acceder al interior de la mezquita debido a su carácter sagrado según las regulaciones del islam, su minarete, que data del año 956, es el monumento islámico más antiguo de Fez y una impresionante obra de arquitectura. La mezquita de Karaouine también tiene un papel importante en la regulación del calendario de las festividades islámicas en todo el país.

Situada en el corazón de la medina, la mezquita de Karaouine es enorme, pero debido a su ubicación entre cientos de tiendas y casas, es difícil obtener una visión completa de su tamaño. Se estima que alrededor de 20,000 personas pueden rezar en la mezquita diariamente. Además de su función religiosa, la mezquita de Karaouine también alberga una de las bibliotecas más antiguas e importantes del mundo, con una rica colección de manuscritos y textos históricos que son verdaderos tesoros culturales. Aunque no se pueda acceder al interior de la mezquita, su impresionante arquitectura y su significado cultural la convierten en un lugar de gran interés en Fez.

En Fez, hay una serie de museos antiguos e interesantes que ofrecen una perspectiva cultural única y también brindan un refugio tranquilo del bullicio de las calles y la medina. Uno de ellos es el Museo de las Artes Nejarine y Artesanías de Madera, que alberga una impresionante colección de arte y artesanía marroquí, especialmente enfocada en la madera, con exhibiciones de intrincadas tallas y muebles elaborados. El museo está ubicado en un antiguo palacio restaurado y cuenta con un patio central impresionante, rodeado de hermosos mosaicos y detalles arquitectónicos.

Otro museo destacado es el Museo de Arte Marroquí (Batha), que se encuentra en la zona de Fez el-Jdid, sede de la comunidad judía. Este museo está ubicado en un impresionante palacio de estilo andaluz y alberga una amplia colección de arte marroquí, que incluye cerámica, textiles, joyería, y objetos de metal y madera. Las exhibiciones ofrecen una visión fascinante de la historia y la cultura de Marruecos a lo largo de los siglos.

Además, el Museo de Armas (Bordj Nord) es otro lugar de interés para aquellos interesados en la historia militar. Este museo cuenta con una amplia colección de armas antiguas y medievales, incluyendo armaduras, espadas, arcos y flechas, y otros artefactos de guerra, que ofrecen una visión única de la evolución de las armas a lo largo del tiempo en la región.

Para aquellos interesados en la cultura local, el Henna Soq es un mercado especializado en tintes para el cabello y los bellos tatuajes de henna, que se realizan tradicionalmente en las extremidades de las mujeres. Este mercado ofrece una experiencia única para aprender sobre esta antigua práctica y adquirir productos de henna de alta calidad.

Otra visita interesante es a las Tumbas Merenides, que se encuentran fuera de los muros de la medina y se pueden ver desde muchas azoteas y tejados de la ciudad. Estas tumbas son un sitio histórico y ofrecen excelentes vistas panorámicas de la medina y la ciudad en general, así como de las colinas circundantes llenas de olivos. Sin embargo, se debe tener cuidado con los oportunistas en la zona. Las Tumbas Merenides son un lugar popular para tomar fotos y disfrutar de las vistas panorámicas.

La mezquita Mausoleo de Moulay Idriss es un sitio sagrado ubicado en el corazón de la ciudad de Fez que alberga la tumba del fundador de la ciudad, considerado su Santo Patrón. Este lugar es venerado por los habitantes de la ciudad y también atrae a peregrinos de diferentes regiones del país en busca de bendiciones y protección. El edificio de la mezquita fue restaurado por el sultán alauí Moulay Ismail, quien lo adornó con una impresionante cúpula piramidal que es una verdadera obra de arte.

La mezquita está situada junto a la Kbira Talaa, una calle emblemática de Fez, cerca del conocido Souk Attarine, un mercado tradicional lleno de colores y aromas que ofrece una experiencia única para los visitantes.

La mezquita Mausoleo de Moulay Idriss es un importante sitio de peregrinación y devoción en Fez, y su arquitectura y significado cultural la convierten en un lugar de interés para aquellos interesados en la historia y la espiritualidad de Marruecos. Aunque la entrada está limitada a los musulmanes, la belleza y la importancia histórica de este lugar se pueden apreciar desde el exterior, y su ubicación cerca de otros puntos de interés en la ciudad la convierte en una visita imperdible durante su estancia en Fez.

El Mellah, también conocido como el Barrio Judío, tiene una rica historia que se remonta a 1438, cuando se estableció el primer mellah oficial en la ciudad de Fez. En esa época, los judíos fueron trasladados desde la parte antigua de Fez a una zona llamada al-Mallah, que significa “el salinar”. Con el tiempo, este término se utilizó para referirse a los barrios judíos en otras ciudades de Marruecos. El Mellah de Fez es considerado el barrio estructurado más antiguo del país, y ofrece una visión única de la historia y la cultura judía en Marruecos.

Al recorrer el Mellah, se puede visitar la Sinagoga Ibn Dayan, que data del siglo XVII y ha sido restaurada recientemente, así como el cementerio judío con sus tumbas blancas, toneles de viñedos y vistas panorámicas de la ciudad. La arquitectura del Mellah es única, con sus estrechas calles, balcones y aberturas exteriores decoradas con elementos de madera que reflejan la originalidad de este barrio. Se recomienda contar con un guía local que pueda compartir la rica historia de la zona y hacer que la visita sea aún más interesante.

Aunque el Palacio Real no está abierto para visitas en su interior, vale la pena desplazarse hasta la Plaza des Alaouites para admirar su impresionante fachada con majestuosas puertas doradas. Este palacio está compuesto por una madrasa meraní, jardines y plazas de armas, y es un ejemplo destacado de la arquitectura real en Marruecos. Aunque no se pueda acceder a su interior, la belleza de su fachada y su importancia histórica lo convierten en un lugar de interés en Fez.

El Jardín Jnan Sbil es un lugar encantador que vale la pena visitar si buscas un momento de tranquilidad y relajación en Fez. Este jardín es famoso por su impresionante variedad de especies vegetales y su interesante infraestructura hidráulica, que lo convierten en un oasis verde en medio de la ciudad.

Es uno de los jardines públicos más antiguos de Marruecos, con una historia que se remonta al siglo XIX. Fue creado por el sultán Moulay Hassan en 1915 y ha sido un lugar de encuentro popular para los habitantes de Fez y los visitantes de la ciudad desde entonces. El nombre “Jnan Sbil” significa “jardín de la puerta”, en referencia a su ubicación cerca de una de las puertas de la medina de Fez.

Una de las características más destacadas de este jardín es su impresionante colección de plantas, que incluye una gran variedad de especies locales y exóticas. Los visitantes pueden pasear por sus senderos sombreados y admirar la belleza de las flores, los árboles y los arbustos que adornan el jardín en diferentes épocas del año.

Además de su rica vegetación, el Jardín Jnan Sbil también cuenta con una ingeniosa infraestructura hidráulica. El jardín está atravesado por canales de agua que provienen de una fuente cercana y que se utilizan para regar las plantas y mantener el jardín en un estado de verdor exuberante. Los canales de agua también alimentan una serie de pequeños estanques y fuentes que agregan un toque de frescura y serenidad al lugar.

El Jardín Jnan Sbil es un lugar ideal para relajarse y disfrutar de la naturaleza en medio de la bulliciosa ciudad de Fez. Ofrece una atmósfera tranquila y serena, perfecta para dar un paseo, sentarse a descansar o simplemente disfrutar de la belleza de la naturaleza. Es un lugar popular tanto entre los locales como entre los visitantes, y definitivamente vale la pena visitarlo si tienes la oportunidad de hacerlo durante tu estancia en Fez.

La forma más conveniente de llegar a Fez si vienes de otra zona de Marruecos es en tren desde Rabat, Marrakech o Tánger y es desde esta última ciudad desde donde hay 2 rutas principales para llegar a Fez. La primera opción es tomar la autopista de peaje A1 hasta llegar cerca de Rabat (unos 200 km) y luego seguir por la autopista A2 hasta Fez (otros 200 km en total, aproximadamente 4 horas de viaje). La segunda opción es tomar la autopista A1 hasta Larache (80 km) y luego tomar la carretera N1 hasta Ksar el Kebir y Souk-el-Arba-du-Rharb (70 km), después tomar la N413 hasta Sidi Kacem (60 km) y finalmente la N4 hasta Fez (110 km en total, aproximadamente 5 horas de viaje).

Ambas rutas ofrecen diferentes paisajes y experiencias en el camino. La primera ruta, a través de las autopistas, es más rápida y directa, lo que te permitirá llegar a Fez en menos tiempo. Sin embargo, la segunda ruta, a través de carreteras secundarias, puede ser más pintoresca, ya que te llevará a través de pequeños pueblos y paisajes rurales de Marruecos, lo que te brindará una visión más auténtica de la vida local.

Es importante tener en cuenta que las condiciones de tráfico y carreteras en Marruecos pueden variar, por lo que es recomendable estar preparado y tener en cuenta posibles retrasos en el viaje. También se debe tener en cuenta que algunas carreteras en Marruecos pueden ser de peaje, por lo que es necesario llevar efectivo en moneda local para pagar los peajes.

Otra opción para llegar a Fez es a través del aeropuerto internacional de Fez-Saïs, que cuenta con conexiones aéreas con algunas ciudades europeas y otras ciudades de Marruecos. Desde el aeropuerto, se puede tomar un taxi o un servicio de transporte para llegar a Fez, que está a aproximadamente a 15 kilómetros del centro de la ciudad.

Fez es una ciudad llena de historia, cultura y tradición, con muchas actividades interesantes para hacer durante tu visita. Aquí te presento algunas sugerencias sobre qué hacer en Fez:

• Explora la Medina: La medina de Fez es una de las medinas más grandes y antiguas del mundo, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Puedes perderse en sus estrechas calles empedradas y laberínticas, descubriendo los zocos (mercados) llenos de vida, los talleres de artesanos y los rincones históricos. No olvides visitar la curtiduría de Fez, donde podrás ver el proceso de teñido del cuero de manera tradicional.
• Disfruta de las vistas panorámicas: Sube a una de las terrazas en la azotea de las tiendas, restaurantes o riads (casas tradicionales) de la medina para disfrutar de impresionantes vistas panorámicas de la ciudad. Especialmente al atardecer o por la noche, las vistas de la medina iluminada son espectaculares.
• Visita los palacios y jardines: Fez cuenta con hermosos palacios andaluces y jardines que valen la pena visitar, como el Palacio Real de Fez, el Jardín Jnan Sbil, el Jardín Batha y el Jardín Bou Jeloud. Estos lugares ofrecen una combinación única de arquitectura, historia y naturaleza.
• Aprende sobre la lengua y la cultura árabe: Fez es conocida como uno de los centros culturales y educativos más importantes de Marruecos. Puedes visitar el Instituto de Lengua Árabe de Fez, donde se ofrecen cursos de árabe culto y lenguaje coloquial marroquí para aquellos interesados en aprender más sobre la lengua y la cultura árabe.
• Saborea la gastronomía local: La cocina marroquí es famosa por su rica y variada gastronomía. En Fez puedes probar platos tradicionales como el cuscús, el tagine, los pastelillos de harira, los dulces de almendra y la menta té, entre otros. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de la deliciosa comida marroquí en los mercados, restaurantes y puestos callejeros de Fez.
• Recorre las murallas y fortificaciones: Fez cuenta con impresionantes murallas y fortificaciones que rodean la medina. Puedes caminar a lo largo de las murallas y disfrutar de las vistas panorámicas de la ciudad. Además, hay varios senderos marcados en diferentes colores que te permitirán explorar los diferentes sectores de la ciudad de manera organizada.
• Sumérgete en la cultura local: Fez es conocida por su rica cultura y tradiciones. Puedes asistir a espectáculos de música y danza tradicional, visitar talleres de artesanos para ver cómo se producen productos como la cerámica, el cobre y los textiles, y conocer a la gente local para aprender sobre su forma de vida y sus costumbres.

Estas son solo algunas ideas de qué hacer en Fez. La ciudad ofrece una amplia gama de actividades culturales, históricas y gastronómicas. 

El Festival de Música Sacra de Fez, celebrado en Fez el Bali, es un evento que no te puedes perder si visitas esta ciudad a principios de verano. Por lo general, tiene lugar a finales de mayo o principios de junio y reúne a artistas de todo el mundo para actuar en un escenario que acoge a estrellas internacionales y talentos locales por igual. Las actuaciones musicales diarias presentan una amplia variedad de géneros, incluyendo música ritual Berber, cantos sufíes, los Derviches de Konya, tambores japoneses, monjes del Tíbet y coros ortodoxos rusos, entre otros. Los conciertos tienen lugar en diversos escenarios al aire libre, lo que añade un toque especial a la experiencia.

Pero el Festival de Música Sacra de Fez no se trata solo de actuaciones musicales. También ofrece oportunidades para disfrutar de exposiciones de artes visuales, proyecciones de películas y lecturas de poesía. Además, para aquellos interesados en cuestiones literarias, se llevan a cabo discusiones literarias en los cafés de la zona, lo que brinda una dimensión intelectual al evento.

Este festival, que se lleva a cabo desde 1994, tuvo un enfoque inicial en las tradiciones judías, cristianas y musulmanas. Sin embargo, con el tiempo, se ha expandido para incluir otras tradiciones religiosas y talentos internacionales de diversas culturas y regiones del mundo. A pesar de su crecimiento, el evento sigue manteniendo su esencia poco comercial y profundamente espiritual para aquellos dispuestos a ser conmovidos por esta experiencia única.

Asistir al Festival de Música Sacra de Fez es una oportunidad para sumergirse en la riqueza cultural y espiritual de Fez y presenciar una variedad de actuaciones musicales y otras expresiones artísticas de diversas tradiciones religiosas y culturas del mundo en un ambiente único y especial.

Fez es en general una ciudad segura, pero como cualquier lugar concurrido, es importante tomar precauciones. Debido al bullicio característico de la ciudad, es recomendable estar atento a tus pertenencias, como tu cartera o monedero, y asegurarte de mantenerlos seguros en todo momento.

Además, es importante tener precaución al transitar por las calles de Fez, ya que a veces se pueden encontrar burros con cargas pesadas que pasan cerca. Si escuchas gritos de “¡Belek! ¡Belek!” detrás de ti, es mejor apartarse para evitar cualquier riesgo de ser arrollado.

Para evitar a los guías falsos, es recomendable aparentar saber a dónde vas en todo momento, incluso si no estás seguro. Los guías falsos son comunes en zonas turísticas y pueden resultar molestos, pero la mejor técnica es ignorarlos y no dejarse llevar por sus ofrecimientos. Si necesitas alguna indicación o ayuda, es mejor solicitarla a los propietarios de negocios establecidos, ya que los falsos guías no están permitidos por el Gobierno y pueden enfrentar consecuencias legales.

Además, es importante tener en cuenta que los policías en Fez a menudo visten de paisano, por lo que es posible que no sean fácilmente reconocibles como autoridades. Sin embargo, en caso de necesitar asistencia, es posible acudir a las estaciones de policía o a autoridades locales para solicitar ayuda.

En resumen, Fez es una ciudad en general segura, pero es importante tomar precauciones habituales, estar atento a tus pertenencias, evitar a los guías falsos y solicitar ayuda a autoridades legales en caso de ser necesario. Con precaución y sentido común, se puede disfrutar de una visita segura y placentera a esta fascinante ciudad marroquí.

Fez es conocida como la capital de la artesanía. La riqueza de la experiencia artística en Fez se puede apreciar en la diversidad de oficios que trabajan en la cerámica, la madera y el cuero. Los artesanos de Fez han convertido sus oficios en verdaderas obras de arte, y la medina de la ciudad es un verdadero paraíso para los amantes de la artesanía.

La madera es uno de los elementos fundamentales en la artesanía de Fez, y se obtiene de la variada gama de árboles que se encuentran en Marruecos. Una visita imperdible para los amantes de la ebanistería es el Museo de Artes y Oficios de la Madera, comentado anteriormente y ubicado en la foundouk de Nejjarine. Este museo exhibe una impresionante colección de muebles y objetos de madera fabricados por los artesanos de Fez, inspirados en los diseños de los antiguos palacios de la ciudad. Los visitantes pueden admirar la habilidad y la dedicación que los artesanos ponen en cada pieza, desde intrincados tallados en madera hasta elaboradas marqueterías.

Pero la madera no es el único material utilizado en la artesanía de Fez. La cerámica es otra forma de arte que florece en esta ciudad. Los zocos de la medina están llenos de talleres donde los artesanos crean hermosas piezas de cerámica pintadas a mano, desde tazones y platos hasta azulejos y mosaicos. Los colores brillantes y los intrincados diseños geométricos son características distintivas de la cerámica de Fez, y muchas de estas piezas son utilizadas en la decoración de los tradicionales riads (casas marroquíes).

El cuero es otro material que juega un papel importante en la artesanía de Fez. El zoco de los curtidores es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, donde los visitantes pueden presenciar el antiguo proceso de curtido del cuero utilizando métodos tradicionales que se han mantenido durante siglos. Los artesanos de Fez producen una amplia variedad de productos de cuero, como zapatos, bolsos, cinturones y accesorios, utilizando cuero de alta calidad en una amplia gama de colores y estilos.

Los zocos de la medina de Fez son el lugar perfecto para los amantes de las compras y la artesanía. Los visitantes pueden pasear por los estrechos callejones y descubrir una gran cantidad de talleres y tiendas donde los artesanos venden sus productos. Desde joyas de plata y latón hasta alfombras, lámparas de metal y objetos de cobre martillado, hay una amplia variedad de productos artesanales para elegir. Es importante regatear, ya que el regateo es una parte integral de la cultura de compra en Marruecos y se considera una forma de interactuar con los vendedores y obtener precios justos.

Algunos consejos para comprar artesanía en Fez incluyen investigar y aprender sobre los diferentes tipos de artesanía antes de hacer compras, asegurarse de que los productos sean de buena calidad y auténticos, y comparar

Uno de los aspectos más destacados de hacer compras en Fez es la oportunidad de presenciar de cerca los procesos de fabricación en los distintos zocos, gremios y cooperativas. Los artesanos de Fez son conocidos por su habilidad y destreza en oficios como la cerámica, el cuero, el cobre y el latón, así como en la fabricación de tambores y otros instrumentos musicales.

La cerámica vidriada es especialmente famosa en Fez y en todo Marruecos. Los talleres de cerámica en Fez ofrecen una fascinante experiencia para los visitantes, donde se puede observar cómo los artesanos modelan la arcilla en segundos para crear hermosos tagines, platos y azulejos de mosaicos. La cerámica azul cobalto, en particular, es una especialidad de Fez y es un regalo popular para llevar a casa como recuerdo de este lugar único.

En cuanto a los precios, Fez ofrece una amplia variedad de opciones para todos los presupuestos. Por ejemplo, un bolso de cuero de buena calidad puede costar entre 200 y 400 dhs, mientras que los tambores tienen un rango de precio de 30 a 150 dhs, dependiendo del tamaño y la calidad. Los platos de tagine, utilizados para cocinar el famoso plato marroquí, también son populares en Fez y se pueden encontrar a precios de 10 a 20 dhs para un plato del mismo tamaño del tagine, con un costo adicional si está barnizado o decorado.

Para aquellos interesados en la cerámica azul cobalto, una visita a los talleres de cerámica en Fez es una experiencia única. Desde Bab el-Ftouh, se puede tomar un taxi que cuesta alrededor de 5 dhs para llegar a los “talleres de cerámica de Fez”, y presenciar cómo los artesanos crean estas hermosas piezas a mano.

Además de la artesanía, Fez también ofrece otras opciones de compra. La Avenida Mohammed V y la Calle Fez Jdid son conocidas por sus tiendas de ropa de marca y otros comercios. En la Calle de los Merinídas, ubicada en el barrio judío de Mehllah, se pueden encontrar numerosas tiendas de orfebrería y mercadillos, ofreciendo una amplia gama de productos únicos y tradicionales de Marruecos.

En resumen, Fez es un verdadero paraíso para los amantes de las artesanías y las compras. Con una rica tradición artística y una amplia variedad de opciones, desde la cerámica vidriada hasta el cuero y el cobre, los visitantes pueden disfrutar de una experiencia única y auténtica al comprar en los zocos, gremios y cooperativas de Fez.

Los Zocos de Fez

Fez cuenta con una gran variedad de zocos o mercados especializados en diferentes productos. Aquí os ampliamo información sobre algunos de los zocos más destacados en Fez:

• Zoco Attarin: Este zoco es conocido por ser el lugar ideal para comprar especias. Aquí encontrarás una gran variedad de especias marroquíes, como el comino, la cúrcuma, el pimentón, la canela, el jengibre y muchos otros aromáticos ingredientes que se utilizan en la cocina marroquí. Además de las especias, también puedes encontrar hierbas medicinales, aceites esenciales y productos naturales para el cuidado del cuerpo.
• La Kisaria: Esta es una zona cubierta del zoco de Fez, que cuenta con todo tipo de artesanía local. Aquí podrás encontrar productos como alfombras, textiles, cerámica, cuero, joyería, lámparas, metalistería y mucho más. Es un lugar perfecto para aquellos interesados en la artesanía marroquí y en llevarse a casa recuerdos únicos y auténticos.
• Zoco de los Alfareros: Este zoco es famoso por su cerámica marroquí. Aquí podrás encontrar una amplia variedad de platos, tazones, jarrones y otros objetos de cerámica vidriada en vibrantes colores y diseños tradicionales marroquíes. Además de la cerámica, también podrás encontrar azulejos y mosaicos que se utilizan en la decoración de los riads y palacetes de Marruecos.
• Zoco del Hené: Este zoco es conocido por ofrecer todo tipo de colorantes, especialmente utilizados para el pelo y las uñas. Aquí podrás encontrar una amplia gama de colores naturales y vibrantes para teñir el cabello, así como productos de belleza y cuidado personal basados en el hené, una planta utilizada desde hace siglos en la cultura marroquí para teñir y embellecer el cabello.
• La Juita: Este es un mercado especializado en la venta de sal, pescado y huevos. Aquí podrás encontrar una gran variedad de productos marinos frescos, como pescados, mariscos y salazones, así como huevos y productos derivados de la avicultura. Es un lugar animado y bullicioso, donde los locales acuden a hacer sus compras diarias de productos frescos.
• Zoco de los Curtidores: Este es uno de los zocos más emblemáticos de Fez, conocido por su curtido tradicional de pieles y cueros. Aquí podrás presenciar el proceso de curtido de forma tradicional, con los curtidores sumergiendo las pieles en grandes tinas de colores vivos para darles su característico aspecto final. Además de las pieles curtidas, también encontrarás una amplia variedad de productos de cuero, como bolsos, cinturones, zapatos y otros artículos de marroquinería.
• Zoco de los Tintoreros: Este zoco es famoso por sus tintoreros que trabajan con lanas y algodones. Aquí podrás ver el proceso tradicional de teñido de textiles

Fez es conocida por su deliciosa gastronomía marroquí, que combina una mezcla de sabores y aromas únicos. Aquí te describo algunos de los diferentes sitios para comer en Fez:

• Restaurantes tradicionales: En Fez, encontrarás una gran cantidad de restaurantes tradicionales que ofrecen platos típicos marroquíes. Estos restaurantes suelen tener una decoración exótica y auténtica, con mosaicos, lámparas de metal y muebles de estilo marroquí. Los platos más destacados incluyen el cuscús, el tagine (un guiso cocido a fuego lento en una cazuela de barro), el mechoui (cordero asado), la pastela (un pastel de pollo con especias y frutos secos), y el harira (una sopa tradicional marroquí).
• Puestos callejeros: Los puestos callejeros son una parte importante de la escena culinaria de Fez. Aquí podrás encontrar una amplia variedad de platos callejeros marroquíes, como brochetas de carne a la parrilla, kebabs, shawarmas, crepes marroquíes conocidas como msemen o rghaif, y otros platos populares. Los puestos callejeros son ideales para probar la auténtica comida local y sumergirte en la vibrante cultura culinaria de Marruecos.
• Riads y Palacetes convertidos en restaurantes: Fez cuenta con numerosos riads y palacetes restaurados que han sido convertidos en elegantes restaurantes. Estos lugares ofrecen una experiencia gastronómica única, con una combinación de la rica cocina marroquí y la opulenta decoración de los riads, que incluye patios interiores con fuentes, mosaicos y azulejos, y terrazas con vistas panorámicas de la ciudad. Estos restaurantes suelen ofrecer platos tradicionales marroquíes con un toque moderno y sofisticado.
• Cafeterías y pastelerías: Fez es conocida por sus cafeterías y pastelerías tradicionales, donde puedes disfrutar de una amplia variedad de tés marroquíes, como el té de menta, y de deliciosos dulces y pastelería local, como los famosos baklavas, chebakias (galletas en forma de flor bañadas en miel), y pastelitos de almendra y pistacho. Estos lugares son ideales para relajarse y disfrutar de una pausa dulce durante tu visita a Fez.
• Mercados y puestos de comida: Los mercados de Fez, como el zoco de la Medina, también ofrecen una gran variedad de opciones para comer. Aquí podrás encontrar puestos de comida que ofrecen platos tradicionales como brochetas de carne, pinchos de pescado, tortillas marroquíes conocidas como tajines, y otras delicias locales. Los mercados son ideales para probar la auténtica comida marroquí en un entorno animado y bullicioso.

Restaurantes económicos en Fez

En Fez, encontrarás una amplia variedad de restaurantes económicos que ofrecen platos deliciosos y auténticos de la cocina marroquí. Aquí te menciono algunos de los restaurantes económicos más valorados en Fez:

• Café Clock: Este popular café y restaurante se encuentra en la Medina de Fez y es conocido por su ambiente relajado y su comida deliciosa. Ofrece una selección de platos marroquíes, como tagines, couscous, y shawarmas, así como opciones internacionales y vegetarianas. Además, el Café Clock también ofrece talleres de cocina y actividades culturales para los visitantes.
• Restaurant Dar Tajine: Este restaurante está situado en un riad restaurado y ofrece una auténtica experiencia marroquí. Ofrece una variedad de platos tradicionales, como cuscús, tagines y kebabs, con ingredientes frescos y sabrosos. El ambiente es acogedor y el servicio es amable, lo que lo convierte en una opción popular para los viajeros con un presupuesto limitado.
• Chez Rachid: Este restaurante es conocido por su excelente relación calidad-precio y su ambiente auténtico. Ofrece una amplia selección de platos marroquíes, incluyendo tagines, pastelas, y platos de cordero y pollo a la parrilla. El servicio es amable y los precios son razonables, lo que lo convierte en una opción popular entre los visitantes que buscan una experiencia culinaria auténtica a un precio asequible.
• Street Food Stalls: Los puestos de comida callejera en Fez son una excelente opción para los viajeros con un presupuesto limitado. En los mercados de la Medina y en diferentes puntos de la ciudad, encontrarás puestos que ofrecen una amplia variedad de platos marroquíes, como brochetas de carne, kebabs, msemen, y otros platos deliciosos a precios asequibles. Estos puestos de comida callejera son ideales para probar la auténtica comida local y sumergirte en la vibrante cultura culinaria de Fez.
• Palais Mnebhi: Este restaurante se encuentra en un palacio restaurado en la Medina de Fez y ofrece una experiencia gastronómica única. Ofrece una variedad de platos marroquíes, desde tagines y couscous hasta platos de cordero y pollo asado, con ingredientes frescos y de calidad. Aunque es un poco más caro que otros restaurantes económicos, Palais Mnebhi ofrece una excelente relación calidad-precio para una experiencia culinaria auténtica en un entorno elegante.

Estos son solo algunos de los restaurantes económicos más valorados en Fez, pero la ciudad cuenta con una amplia oferta gastronómica que se adapta a diferentes presupuestos. Recuerda que siempre es recomendable explorar y probar la comida local en mercados y puestos callejeros para una experiencia auténtica y económica.

Restaurantes Premium en Fez

Fez, Marruecos, también cuenta con una selección de restaurantes de lujo con espectáculo que ofrecen una experiencia gastronómica exclusiva y de alta calidad. Estos restaurantes suelen tener un ambiente elegante, un servicio sofisticado y una cocina gourmet que combina la tradición marroquí con toques contemporáneos. Aquí te menciono algunos de los restaurantes más lujosos de Fez con espectáculo para comer:

• L’Ambre at Palais Faraj: Este restaurante se encuentra en el lujoso Palais Faraj, un palacio restaurado del siglo XIX convertido en un hotel de lujo en la Medina de Fez. L’Ambre ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel con espectáculo, con una cocina que combina influencias marroquíes y mediterráneas en platos gourmet preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. El ambiente es elegante y sofisticado, con vistas panorámicas de la ciudad desde la terraza.
• Nur at Riad Fès: Ubicado en el Riad Fès, uno de los hoteles de lujo más emblemáticos de Fez, Nur es un restaurante gourmet con espectáculo que ofrece una experiencia culinaria sofisticada. El menú combina la tradición marroquí con influencias internacionales, utilizando ingredientes de temporada y técnicas culinarias innovadoras. El ambiente es elegante y refinado, con un servicio impecable y una selección cuidadosa de vinos.
• Dar Roumana: Este restaurante se encuentra en un riad restaurado en la Medina de Fez y ofrece una experiencia gastronómica de lujo con una fusión de la cocina marroquí y mediterránea, acompañada de espectáculo en vivo. Los platos son elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, presentados con atención al detalle. El ambiente es elegante y acogedor, con un servicio atento y profesional.
• La Maison Bleue: Ubicado en un riad histórico del siglo XIX en la Medina de Fez, La Maison Bleue es conocido por su gastronomía marroquí de lujo y su ambiente elegante con espectáculo en vivo. El restaurante ofrece una amplia selección de platos tradicionales marroquíes, como tagines, cuscús y pastelas, preparados con ingredientes frescos y exquisitos. El ambiente está decorado con lujo y buen gusto, con música en vivo y una atención al detalle en cada aspecto de la experiencia culinaria.
• Restaurant Numero 7: Este exclusivo restaurante se encuentra en un riad restaurado en la Medina de Fez y ofrece una experiencia culinaria de alta calidad con espectáculo en vivo. El menú combina la tradición marroquí con influencias internacionales, utilizando ingredientes de temporada y presentaciones creativas. El ambiente es íntimo y sofisticado, con un servicio atento y profesional.

Estos son solo algunos de los restaurantes más lujosos de Fez con espectáculo, pero la ciudad cuenta con una oferta gastronómica diversa y de alta calidad que se adapta a diferentes gustos y preferencias. Es importante tener en cuenta que los restaurantes de lujo suelen tener precios más altos, pero ofrecen una experiencia gastronómica excepcional con espectáculo para aquellos que buscan una experiencia culinaria exclusiva durante su visita a Fez

Fez, Marruecos, es una ciudad conocida por su ambiente cultural y tradicional, por lo que su oferta de ocio nocturno y lugares para tomar alcohol es más limitada en comparación con algunas ciudades occidentales. Sin embargo, aún puedes encontrar opciones para disfrutar de la vida nocturna y tomar alcohol en Fez. Aquí te menciono algunas opciones:

• Bares y restaurantes en hoteles: Muchos hoteles en Fez cuentan con bares y restaurantes donde puedes disfrutar de una bebida alcohólica. Estos lugares suelen ser más occidentalizados y ofrecen una amplia selección de bebidas, incluyendo vino, cerveza y licores. Algunos hoteles de lujo en la ciudad, como el Palais Faraj, el Riad Fès, y otros, cuentan con bares y terrazas con vistas panorámicas de la ciudad, lo que los hace opciones populares para disfrutar de una bebida en un ambiente elegante.
• Bares y restaurantes occidentalizados: También puedes encontrar algunos bares y restaurantes occidentalizados en Fez que ofrecen bebidas alcohólicas. Estos lugares suelen tener un ambiente más moderno y occidental, con una selección de bebidas internacionales, cócteles y cervezas. Algunos de ellos también cuentan con música en vivo o DJ’s para animar la noche.
• Bares de shisha: En Fez, también puedes encontrar bares de shisha o hookah, que son lugares populares para disfrutar de una bebida relajada y fumar shisha, una pipa de agua tradicional. Estos lugares suelen tener una atmósfera relajada y ofrecen una selección de bebidas sin alcohol, así como algunas opciones de bebidas alcohólicas, como cerveza y vino.

Es importante tener en cuenta que Marruecos es un país musulmán con regulaciones estrictas en cuanto al consumo de alcohol. El alcohol no está ampliamente disponible en lugares públicos y su consumo está limitado a establecimientos autorizados, como hoteles y restaurantes con licencia. Además, es importante respetar las normas culturales y religiosas locales en relación con el consumo de alcohol, y beber de manera responsable y moderada.

En general, el ocio nocturno y los lugares para tomar alcohol en Fez son más limitados en comparación con algunas ciudades occidentales, pero aún puedes encontrar opciones para disfrutar de una bebida en un ambiente adecuado. Es recomendable investigar y elegir lugares autorizados y respetar las regulaciones y normas culturales locales durante tu visita a Fez.

Aquí os mencionamos algunos lugares que podrías considerar:

• Sky Bar Fez: Este es un bar ubicado en la terraza del Hotel Borj Fes, que ofrece vistas panorámicas de la ciudad. El lugar cuenta con una amplia selección de bebidas, incluyendo alcohol, y también ofrece shisha. Es conocido por su ambiente relajado y elegante, y es popular para disfrutar de una bebida al aire libre mientras se admira la vista de la ciudad.
• Café Clock: Este es un lugar popular en Fez que ofrece una mezcla de cultura marroquí y occidental. Además de servir bebidas sin alcohol y té marroquí, Café Clock también ofrece algunas opciones de bebidas alcohólicas, como cerveza y vino. El lugar cuenta con un ambiente acogedor y agradable, con áreas de estar cómodas y una terraza en la azotea donde se puede disfrutar de la vista de la ciudad.
• Café des Amis: Este es otro lugar popular en Fez que ofrece una mezcla de cultura marroquí y occidental. El lugar cuenta con un bar donde se sirven bebidas alcohólicas, como cerveza y vino, y también ofrece shisha. El ambiente es relajado y agradable, con una decoración única que combina elementos marroquíes y modernos.
• Dar Batha Restaurant & Lounge: Este es un restaurante y lounge ubicado en un antiguo palacio en Fez, que ofrece una experiencia única. El lugar cuenta con un bar donde se sirven bebidas alcohólicas, y también ofrece shisha. El ambiente es elegante y sofisticado, con una decoración tradicional marroquí y un patio interior con jardines.